如果您在十一月到布拉格旅游，圣马丁节是您的行程中又一个值得一提的节日。
每年 11 月 11 日，捷克人都会庆祝圣马丁（或图尔的马丁，罗马天主教圣徒，4 世纪图尔的主教），并喝新酒（圣马丁是葡萄种植者的守护神）。
近年来，在葡萄种植行会的努力下，庆祝活动越来越多，节日气氛也越来越浓。总共有超过 250 万瓶葡萄酒由 70 多个获得批准的生产商销售。这种新酒有点像捷克的 “博若莱”（Beaujolais），口感清淡、干爽、新鲜、果香浓郁，酒精度低（10%-12%）。主要有白葡萄酒，也有红葡萄酒和桃红葡萄酒。
活动安排：品尝捷克葡萄酒和烤鹅！
在布拉格和其他地方一样（尤其是在摩拉维亚这个主要的葡萄酒产区），您将有机会品尝到美味的烤鹅（见下面的餐厅名单）。千万不要错过这一古老的传统。开瓶仪式于 11 月 11 日上午 11 点 11 分开始！
圣马丁节据说起源于法国
圣马丁节的传统可以追溯到 14 世纪。这一天恰逢收获季节的结束和较轻松工作时期的开始。这也是一个丰收的季节，人们宰杀动物（包括鹅）以储存过冬。
至于圣马丁葡萄酒，这一传统可以追溯到 18 世纪约瑟夫二世皇帝统治时期，当时的主人会在 11 月 11 日拜访葡萄种植者，品尝他们的产品并决定是否续约。这一天也是开始销售葡萄酒的日子。
一个谚语和两个传说造就了一个时髦的节日
捷克有句谚语说，如果 “圣马丁骑着他的白马到来”，那么捷克最早在 11 月中旬就会下雪（由于全球变暖，这种说法在布拉格越来越少了！）如果圣马丁在阴天到来，那么冬天就会温和；如果圣马丁在晴天到来，那么冬天就会严寒；如果圣马丁在雾中到来，那么冬天就会多变。
圣马丁出生在现在的匈牙利，他是一个非常善良的人，也是一个朴实的罗马士兵，据说他在亚眠城门口准备接受洗礼时，遇到了暴风雪，他把自己的大衣分给了别人。他把自己的半件军大衣给了一个挨冻的乞丐。第二天晚上，他看到了耶稣基督的幻象，天使环绕着他，他穿着半件斗篷，第二天早上，他的斗篷完好无损！在这次经历之后，他接受了洗礼，离开了军队，成为了一名修道士，随后成为罗马天主教圣徒和图尔主教（316-397 年）。他还成为了穷人的守护神。
捷克共和国还经常引用其他传说。第一个传说是，非常卑微的圣马丁为了躲避他的崇拜者，躲进了一只鹅的脖子里，以避免在 371 年被任命为图尔的主教。第二种说法是，圣马丁的布道不断受到鹅的干扰，最终被吃掉了。另一种说法是，圣马丁仍然害怕被任命为图尔主教，他躲进了谷仓，但被鹅的叫声发现了……他在 397 年 11 月 8 日去世三天后，于 11 月 11 日下葬，不仅在捷克共和国，德国和瑞典也吃鹅。
圣马丁节的菜单一成不变
美味的烤鹅配红卷心菜和土豆饺子 （或我喜欢的斯洛伐克土豆煎饼lokše）。我建议您尝试一下，因为捷克厨师非常了解如何烹制鸭肉（在捷克美食中非常常见）和鹅肉。这是他们最拿手的菜肴！美味可口！
美味烤鹅配卷心菜和时令苹果
有时还提供鹅汤（kaldoun）。
您还可以品尝到圣马丁新酒（vin nouveau de la Saint-Martin）。如果您想带回一瓶作为纪念，最好在春天来临之前饮用，它非常适合作为开胃酒。授权酿造的葡萄品种包括图尔高（Müller Thurgau）、维特利纳（Roter Veltliner）、莫拉维麝香葡萄（Muscat Morave）、葡酿（Blauer Portugieser）、圣劳伦（Saint-Laurent）和茨魏格特（Zweigelt）。
在布拉格哪里庆祝圣马丁节？
餐厅
11 月 11 日前后，您可以在布拉格的许多传统捷克餐厅或布拉格的一家很棒的铜器店（记得要提前预订）找到圣马丁节菜单。菜单上有 “Pečená Husa”（烤鹅）或 “Svatomartinské Pečená Husa”（圣马丁日烤鹅）。鹅肝还可以做成肉酱和上述传统汤食用。餐厅通常会提供圣马丁特别菜单（有时会持续一周）：OSSEGG、Ambiente 集团旗下著名的Lokál 连锁餐厅（该集团还拥有Kantýna、Čestr、U Kalendů（菜单更非典型）、Kuchyň（直到圣灵降临节，菜单上都有鹅肉）或Café Savoy、Hostinec Šohajka、Caf é Imperial（隶属于附近的Next Door集团）、Monkey Bar（隶属于 Falkensteiner 超级酒店）、ČervenýJelen、The Twisted fig（菲茨杰拉德酒店）、Meat Beer（与我所有来访朋友都称赞的超级 MeetMe23 酒店位于同一栋楼内）、Alcron（菜单精致，酒店也非常不错）、CJ26、U tří prasátek、Výčep、U Matěje、Mlýnec,Augustine Restaurant,Pivovarský dům Benedict,V Zátiší, MaláStrana的Malostranská beseda,Restaurace U Šumavyright inthe center,The Farm Letná, the flexitarianSpojka Karlin…总之，几乎所有地方的菜单上都有鹅肉！快来选择吧！
在查理大桥上、在城堡葡萄园里、在特罗亚、在国家农业博物馆……
查理大桥上也会组织游行。 11 月 11 日上午 11 点 11 分整，圣马丁骑着他的白马穿过大桥（通常会有献给第一位非殉道者圣人的戏剧短剧，在克日佐夫尼克广场有中世纪集市，查理大桥博物馆免费开放……）。
在城堡葡萄园的上部（全国最古老的葡萄园），里希特别墅（Villa Richter）以其非凡的景观（可通过城堡的老楼梯进入）举办小型节日和品酒会，众多酒庄将展示他们的葡萄酒。
位于特罗亚（Troja）的布拉格植物园每年也会品尝来自圣克莱尔葡萄园的新酒。莱特纳国家农业博物馆也会举办庆祝活动。
市场
您还可以在 11 月 11 日逛集市。在一些地方，上午 11:11 整，人们会为骑着白马的圣马丁的到来干杯。我向您推荐伏尔塔瓦河畔热闹非凡的 Náplavka 市场（位于 Palackého náměstí 和铁路桥之间）。 节日在 11 月 11 日从早到晚举行，如果 11 月 11 日是工作日，则在之前的星期六举行。您会看到几十个摊位，葡萄酒商展示来自波希米亚和摩拉维亚的新葡萄酒，还有一家专门经营鹅肉的快餐店（烤鹅、炖鹅、汤鹅、肉酱鹅、汉堡鹅、乳蛋饼鹅或三明治鹅，配上我已经提到过的斯洛伐克薄饼 quenelles 或lokše，我非常喜欢）。别忘了还有音乐表演！在布拉格三区的吉日霍广场（Place Jiřího z Poděbrad）也有一个较为安静的市场，开放时间为周三至周六。
在维谢赫拉德
为了确保能看到圣马丁和他的马，请于11 月 11 日下午 3 点前往圣马丁圆形大厅附近的 Vyšehrad。您将在普拉固人最喜爱的地点之一欣赏到迷人的灯笼游行。孩子们将制作灯笼，然后加入游行队伍并唱歌。