Långt bort, i utkanten av Prag (i Libuš-distriktet), ligger SAPA, en liten vietnamesisk stad som jag brukar besöka ibland (Sapa är också en stad i nordvästra Vietnam, nära den kinesiska gränsen). I själva verket är det mer som ett stort byliknande shoppingkomplex där den vietnamesiska befolkningen samlas. Den vietnamesiska gruppen är den tredje största utländska gruppen i landet (efter ukrainare och slovaker). Knappt en livsmedelsbutik i landet drivs av personer med vietnamesiskt ursprung. Vietnameserna kom till det kommunistiska Tjeckoslovakien för att arbeta och studera. När kommunismen föll 1989 bestämde sig majoriteten för att stanna och gjorde Tjeckien till sitt permanenta hem. Detta skapade en gemenskap (tjecker med vietnamesiskt ursprung kallar sig själva för ”bananbarnen”: vita på insidan, gula på utsidan) som fungerar som en bas för ny vietnamesisk invandring.
Du kan besöka det om du är nyfiken eller letar efter något exotiskt, men jag rekommenderar det bara för längre vistelser i Prag.
Under en 3-dagars vistelse i Prag kan du upptäcka det vietnamesiska köket – ett kök som jag verkligen gillar – på en av de många lokala vietnamesiska restaurangerna.
I detta ”Lilla Hanoi”, som ofta kallas för en ”stad i staden”, kan man äta vietnamesiskt i en liten gargote, köpa tropiska frukter och på så sätt göra en billig resa till Sydostasien. Marknaden, som anlades 1999 på platsen för en tidigare bondgård, är öppen från kl. 8.00 till 18.00 och har över 1.000 försäljare i ett enormt 250.000 m2 stort komplex. Naturligtvis kan du också äta här: Pho Tung anses vara Sapas bästa pho-ställe, Hai Há är känt för sin bún cha (grillat sidfläsk), Hai Phong för sin bún cá (fiskbuljong), Am Thuc Viet, en delikatessbutik, låter dig betala efter vikt, Ho Sen Quan Lotus är en mer bekväm restaurang… Förutom många autentiska vietnamesiska restauranger finns här också specialiserade livsmedelsbutiker som Tamda Foods, språk- och matlagningskurser, lokaler för olika sociala evenemang och bröllop, resebyråer, nagel- och hårsalonger och naturligtvis ett litet buddhistiskt tempel. SAPA-marknaden fungerar som det viktigaste transitområdet för asiatiska produkter i hela Östeuropa.
Hur tar man sig dit?
Gå tillKačerovmetro-stationen (linje C) och ta sedan buss 113 till Sídliště Písnice (buss 197 tar dig också dit från Smíchovské nádraží). Den exakta adressen är Libušská 126.