プラハでは多くの人に愛されている。スマジェニー・シール（smažený sýr）、俗称スマジャーク（smažák）とも呼ばれる、パン粉をつけて揚げたチーズで、フライドポテトやバターポテトと一緒に出されることが多く、必然的にタルタルソースが添えられる（クランベリージャムを少し添えることもある）。さすがにカロリーの爆弾だ！確かに、最も洗練された料理ではないし、多くの人にとってはジャンクフードのようなものだが、美味しいこともある。とにかく「グルマン」なのだ。プラハ滞在中に一度は食べてみることをお勧めする。チェコ人がよく作る鴨のローストと並んで、私の大好物だ。
体型を気にしない美食家のための料理だ！
この記事では 、プラハで美味しいスマジェニー・シールが食べられるレストランの トップ5を紹介する 。
ヒント： カマンベール（またはヘルメロンと呼ばれる擬似カマンベール）で作られたsmažený sýrは、すぐに固まってしまうエイダムやゴーダよりもずっととろけるような口当たりでおすすめだ。3種類のチーズを使ったバリエーションが提供されることもある。
1-レストラン・マサルチカ
マサリク駅のすぐ隣、素敵な内装のモダンなレストランだ。 プラハで一番おいしいチーズフライのレシピは？バターで炒めた45％のゴーダチーズに自家製パン粉をまぶし、完璧なタルタルソースをかけて食べる。
ハヴリチコヴァ 2
月～木11時～23時、金11時～23時30分、土11時30分～23時30分、日11時30分～22時。11時30分～22時
2- スタラー・プラハ・レストラン
マラー・ストラナには、 伝統的なチェコのホスポダがある。何十年も変わっていないレストラン（ちなみにオールド・プラハという名前で通っている）で、プラハのあちこちで珍しくなりつつある。そしてここでは、smažený sýrは通常「カマンベール」である！このレストランは、プラハ城へ向かう22番トラムのルート上にある。
Vítězná 1
毎日午前9時30分～午後10時30分
3-Uクロカ
ヴィシェフラドの丘の記事でも紹介した家族経営のレストラン。 とても静かな環境で素晴らしいチェコ料理を味わえる。自家製タルタルソースと新鮮なフライドポテトが添えられている。ボリューム満点だ！
ブラチスラボワ 12
毎日11時30分～23時
4-ロカール・ウ・ビーレ・クラブ
私たちはまだマラー・ストラナにいるが、今度は曲がりくねった小さな通りに、観光客や常連客も集うアンビエンテ・グループのこのLokálレストランがある。 ここで1862年から醸造されているビールは絶品だ。スマジェニー・シール（Smažený Sýr）は、前の住所と同様、バターで溶かしたジャガイモと一緒に出されるが、ここではオーガニック農場で作られたアイダムチーズが使われている。スタラー・プラハよりもモダンな雰囲気で、プラハの若者たちに人気がある。
ミシェニュスカ12
時間11時～0時（日曜は23時）
5-U houbaře
プラハ7にあるこの店では、スマジェニー・シールを味わえる。この店では、プラハ滞在中に必ず試したい有名なビール、ピルスナー・ウルケルと、茶色のコゼルが飲める。
ドゥケルスキーチ・フルディヌー 30
時間11時～0時（薄暮時23時）
ボーナス-カフェ・ヴェリーバ
プラハ中心部にあるこの学生カフェは、有名なチーズフライが入ったハンバーガーで知られている。 スマジャークは、スタジアムやバスターミナルの小さな売店で、2枚のパンに挟んで提供されることもある。自家製ロールパン、おいしいゴーダチーズ、新鮮な野菜、自家製タルタルソース…。ここは絶品だ！フライドポテトが欠かせない人は別途注文する必要があるが、ハンバーガーはボリューム満点だ。
オパトヴィツカー24
月～土11時～23時（土曜は17時）