Kui viibite Prahas vaid 3 päeva, on teie aeg piiratud. Ja lossi külastamise ja Na příkopě kaubandustänaval jalutuskäigu vahel võite jalutuskäigu ajal midagi süüa , mis on hea viis aega kokku hoida ja iga päev rohkem asju külastada. Kui ilm on ilus, võite korraldada pikniku, sest Praha on väga roheline linn (üks rohelisematest maailmas), kus on palju parke.
Vähehaaval on Praha muutumas tänavatoidustseeni oluliseks tegijaks ja te võite isegi võtta ingliskeelse giidiga ekskursiooni, mille ühine teema on tänavatoit (broneerige siin).
Väikesed festivalid on aidanud kaasa ka tänavatoidukultuuri arengule Tšehhi Vabariigis, mis oli pikka aega kõrvalseisnud. Selle laienemisele on kaasa aidanud ka klassikalised toiduautod ja sellised kohad nagu Manifesto toiduplats. Tänapäeval ei möödu nädalatki, ilma et mõni uus tänavatoidu aadress ilmuks. Hiljuti avastasin ma maitsva Burger Service! Tänu minu näpunäidetele saad ka sina avastada osa Tšehhi gastronoomiast. Kasutage oma viibimise ajal selles artiklis toodud aadresse, kuid vältige iga hinna eest suuri rahvusvahelisi kette või klassikalist pitsatükki.
Vihje 1: Proovige grillvorsti
Tüüpilist grillvorsti (kas vürtsikat või mitte) saab süüa eriüritustel (jõuluturgudel, lihavõttepühade turgudel, festivalidel) või staadionil. Sellistel aegadel leiate kioskid, kus vorstid serveeritakse kiirelt pappkarbis koos leivaviilu ja väikese magusa sinepiga (samuti leiate halušky’t, mis on mingi slovaki nokitsamees, mida serveeritakse kapsa, juustu ja peekoniga). Alates 2020. aastast on Wenceslase väljaku “kuulsad” vorstikioskid selle ümberkujundamise käigus kadunud. Ja see pole sugugi halb! Pragulased sõid seal vaid äärmise vajaduse korral (näiteks teel diskost koju kell 4 hommikul). Need kioskid olid 90ndatel väga populaarsed, sest pärast teatud kellaajal oli näljastele turistidele väga vähe võimalusi. Kuid peagi muutusid need ebahügieenilisteks kohtadeks, kus müüdi ebakvaliteetset vorsti ja kus võis teid röövida või röövida.
Vihje 2: Proovige chlebíčky
Need on väikesed soolased võileivad (sink, muna, juust, kala jne), mida saab osta teatud toitlustajatelt. Teil on kaks võimalust: süüa need kiiresti kohapeal püsti või võtta need tagasihoidliku hinna eest (tavaliselt umbes üks euro viil) kaasa.
Tšehhid ostavad neid peamiselt erilistel puhkudel, nagu sünnipäevad ja uusaastaõhtu.
Paljudes kohtades on need ülekoormatud kehva kvaliteediga majoneesiga, kuid kui järgite allpool loetletud häid aadresse, siis saate neid tüüpiliselt tšehhi võileibu nautida!
Ovocný Světozor
Vodičkova 39 (paljud teised kauplused)
Príma Chlebíček
Londýnská 69
Sisters ( kõrgemad hinnad, kuid väga hea kvaliteet -ja ka parim tšehhi kondiitritöökoda esimesel aadressil-)
Dlouhá 39 ja Spálená 16.
Vihje 3: Napsake vanalinna väljakul
Vanalinna väljakul leiate alati midagi süüa. Juba mõned aastad on trdelník olnud ülimalt populaarne. (Ungari kuulus ja väga sarnane Kürtőskalács ilmus juba 18. sajandi lõpus Transilvaanias, ungarikeelses piirkonnas, mis praegu kuulub Rumeeniasse). Nii palju, et üks kaunite kunstide üliõpilane marssis Praha tänavatel läbi hiiglasliku trdelníkiga , millel oli kirjas: “Ma ei ole tšehhi traditsioon!”). Igatahes on see nüüdseks Praha traditsioon ja ma soovitan seda pigem “tavalise”, st suhkru ja purustatud sarapuupähklitega puistatud kui jäätisega täidetud.
Puidust nuiaga ümber küpsetatud ja suhkruga üle puistatud saiakest.
Kui eelistate, nagu mina, soolaseid roogasid, siis laske end ahvatleda teise Kesk-Euroopa ja Ungari eripäraga: langoš, mis on mingi õlis praetud pasteet, mille peal on küüslauk või juust (vältige ketšupi lisamist ja jälgige oma sõrmi, see on rasvane!) Langoši ajalugu on raske jälgida, kuigi mõned allikad viitavad sellele, et selle tõid sisse türklased 16. sajandil. Toona küpsetati, mitte ei praetud ebakorrapärase kujuga pannkooke. Nimi lángos tuleneb ungari sõnast láng (mis tähendab “leek”), kuna neid küpsetati traditsiooniliselt lahtise leegi lähedal tellisahjudes. 1950. aastatel hakkasid ungarlased lángosid õlis praadima, mis andis neile iseloomuliku krõbeda tekstuuri. See roog jõudis Tšehhoslovakkiasse pärast Teist maailmasõda ja muutus üha populaarsemaks, eriti avalikel üritustel. Tänapäeval on lángos endiselt kiirtoit, eriti messidel, festivalidel ja turgudel. Lõpuks on veel bramborák, mis on frititud kartulipannkook. Paljud väikesed kioskid taluturgudel pakuvad ka eksootilisemaid suupisteid, nagu falafel, raclette või Itaalia pasta.
Vihje 4: Sööge vietnami keelt
Endisest “sõbralikust” riigist pärit ja Tšehhi Vabariigi suuruselt kolmandat välisriigi kogukonda moodustav vietnamlane on kõikjal! Prahas leidub palju restorane, kus pakutakse pho’d – suuri suppe veiseliha (pho bo) või kanaga (pho ga).
Maitsvad vietnami toidud, mida saab süüa kohapeal või kaasa võtta.
Need restoranid pakuvad ka munarulle ja kevadrulle. Hiljuti on ilmunud banh mi : Prantsuse koloniaalsetest aegadest pärit võileib, mis ühendab endas baguette’i, pasteeti, koriandrit ja kruditese. Maitsev ja värske. Kasutage minu allpool toodud nõuandeid, et süüa kiiresti ja odavalt, ja vaadake minu artiklit sel teemal!
Banh-mi-ba
Panská 9 ja Rybná 26
Pho Vietnam Tuan & Lan
Anglická 15 ja Slavíkova 1
Näpunäide 5: Vaheta kondiitritooted
Kui te olete magusasõbralik, siis tšehhi koogid ei ole minu meelest midagi erilist (välja arvatud jõulude ajal). Sellegipoolest võib linecké, maasika- või aprikoosimoosiga südamikuga murekook, täita väikese nälja. Seda leiate igast kondiitritööstusest(cukrárna). Lukás Skála on aga viimasel ajal muutunud väga heaks kondiitritooteks Prahas.
Vihje 6: Söö jäätist
Kui kuumus on käes, proovige Míša jäät ist , mida leiate iga väikese toidupoe sügavkülmikus. See on välimuselt väga klassikaline jäätis, kuid selle koostisesse on lisatud kohupiima, mis annab sellele hapu maitse, millega meie maitse ei ole alati harjunud. Ja see on väga hea! Muidu on siin minu kaks lemmikaadressi käsitööjäätiste jaoks. Suvel käin seal sageli. Vaata siit jälle minu artiklit sel teemal.
Zmrzlinář
Slezská 15
Puro Gelato
Na Hrobci 1 (kuid teised aadressid linnas ja Na Příkopě 22)
Vihje 7: Mine turule
Kui te Prahas jalutades satute varakult tooteturule, saate sealt tõenäoliselt midagi süüa. Tõenäoliselt leiate mitmeid kioskeid või veoautosid, mis pakuvad magusaid ja soolaseid, rahvuslikke ja rahvusvahelisi eripärasid (Balkani burgerid, bretooni krepid, kala jne). Samuti saate nautida kohvi või õlut. Siin on kolm head aadressi (arvestage, et jaanuaris ja veebruaris on Praha turud sageli suletud).
Náplavka
Rašínovo nábřeží
Jiřího z Poděbrad
Vihje 8: Mine lihuniku poodi
Naše maso (“Meie liha”) on Praha parim lihapood. Seal on bistroonurk, kus saab nautida söögipoolist. Saate kaasa võtta ka need täiesti maitsvad burgerid, tartarid või vorstirullid! Kallim kui klassikaline kiirtoit, kuid ka kohutavalt parem ja seetõttu väga populaarne! Siin on aadress:
Naše maso
Dlouhá 39
Vihje 9: Proovige tšehhi lihatooteid
Originaalsema elamuse saamiseks peatuge lihakombinaadis, mis on ühtlasi ka bistroo. Ole julgem kui mina ja telli plasttahvlile kirjutatud roog! Leiad, et toit on südamlik ja väga odav. Hommikuti söövad töölised oma suppi plastist laudade taga seistes, keset keedetud kapsa lõhna.
Söö seda, mida söövad tšehhi töölised!
Nii et kiirustage ja kogege seda tüüpilist toitlustust, enne kui see kõik aja jooksul ära kaob!
Vihje 10: Süüa leidlik võileib või uuesti läbi vaadatud knedlík
Nagu olete ehk märganud, ei vasta ükski minu aadressidest suurtele rahvusvahelistele kiirtoidubrändidele. See on teadlik valik. Ma eelistan palju seda, mis on Prahas autentne, ja püüan aidata teil seda avastada. Kuna aga Tšehhi restoranid sulgevad õhtul varakult ja mõnikord on raske pärast teatud kellaajal midagi süüa saada, siis peaksite teadma, et on olemas Bageterie Boulevard’i kett. See Tšehhi frantsiis hõlmab suurt hulka restorane ja on olnud fenomenaalne edu. Kuumad võileivad-kartulikrõpsud-jäätee menüü: hea valem kvaliteetsete võileibadega (hooajalised pakkumised), mis võivad kergesti konkureerida McDonald’si või KFC-ga (ja sarnase hinna eest).
Bageterie Boulevard
Vodičkova 21
Národní 27
Václavské náměstí 56
Ja paljud teised restoranid..
Saate süüa ka knedlík’i, mis on tüüpiline tšehhi jahu- või kartuliklops. Knedlíni bistroo pakub mõnda head, nii soolast kui ka magusat. Kokku valmistatakse sinu ees mitte vähem kui 25 sorti ja need on väga taskukohased!
Knedlín
Národní 24
