Χαίρομαι που το γνωρίζω! Τα μικρά και μεγάλα καταστήματα μπορούν να παραμείνουν ανοιχτά τη Μεγάλη Παρασκευή, ημέρα αργίας. Ωστόσο, τη Δευτέρα του Πάσχα, τα καταστήματα που είναι μεγαλύτερα από 200 τετραγωνικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένων των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων ένδυσης, υποχρεούνται να κλείσουν.
Αν έρχεστε στην Πράγα για το Πάσχα, δεν θα απογοητευτείτε! Το Πάσχα γιορτάζεται με αξιοπρέπεια στην Τσεχική Δημοκρατία: σας περιμένουν αγορές, συναυλίες και ένα ειδικό μενού εστιατορίων. Αν και οι Τσέχοι είναι από τους πιο άθεους στον κόσμο(3η χώρα μετά την Κίνα και την Ιαπωνία, λέγεται), οι Παρασκευές (εδώ και λίγα χρόνια, μετά από ένα διάλειμμα επί κομμουνισμού) και οι Δευτέρες είναι αργίες.
Οι πασχαλινές παραδόσεις, τόσο οι θρησκευτικές όσο και οι παγανιστικές, είναι πολύ ζωντανές στην Τσεχική Δημοκρατία. Η τσεχική λέξη για το Πάσχα είναι Velikonoce (η μεγάλη νύχτα, που αναφέρεται στην ανάσταση του Χριστού). Ωστόσο, από την εποχή του κομμουνισμού, αυτή η ανάσταση γιορτάζεται λιγότερο από την άνοιξη και το ξύπνημα της φύσης μετά από έναν μακρύ χειμώνα (πρέπει να σημειωθεί ότι στην περιοχή της Μοραβίας, η θρησκευτική πτυχή είναι πιο διαδεδομένη).
Ακολουθούν μερικές μόνο από τις πολλές παραδόσεις:
- Ξεκινώντας από τη “Γαλάζια Δευτέρα” (Modré pondělí), κάνουμε ανοιξιάτικη εκκαθάριση. Με την ευκαιρία αυτή πετάμε τα σπασμένα αντικείμενα και βάφουμε τους τοίχους λευκούς.
- Την “Γκρίζα Τρίτη” (Šedivé úterý), αφαιρούμε τους ιστούς αράχνης.
- Η Μαύρη Τετάρτη (Černá středa, γνωστή και ως Άτακτη Τετάρτη) είναι η ημέρα που ο Ιούδας πρόδωσε τον Ιησού. Αν κατσουφιάζετε, θα κατσουφιάζετε κάθε Τετάρτη του χρόνου!
- Η “Πράσινη Πέμπτη” (Zelený čtvrtek) αναφέρεται στον Μυστικό Δείπνο, το τελευταίο δείπνο του Χριστού: τρώμε πράσινο (μαϊντανό, τσουκνίδες, σπανάκι) και η κατανάλωση ωμού αρακά προστατεύει από τον πονόδοντο όλο το χρόνο. Την ίδια Πέμπτη, οι καμπάνες χτυπούν για τελευταία φορά το πρωί (τρίψτε δύο νομίσματα μαζί και θα είστε πλούσιοι όλο το χρόνο). Πριν από το βράδυ του Σαββάτου και την επιστροφή των καμπάνων από τη Ρώμη, τα αγόρια κουνάνε ξύλινες κουδουνίστρες για να θυμίσουν στον κόσμο την ώρα της λειτουργίας.
- Τη “Μεγάλη Παρασκευή” (Velký pátek), την ημέρα της σταύρωσης του Χριστού, τίποτα δεν πρέπει να δανείζεται, να δανείζεται ή να βγαίνει από το σπίτι. Τρώγεται επίσης ψάρι (και ο όμορφος ζωολογικός κήπος της Πράγας διοργανώνει συχνά ένα κυνήγι αυγών για τα παιδιά την ημέρα αυτή).
- Το Λευκό Σάββατο (Bílá sobota), την ημέρα του φωτός και της ανάστασης, ψήνεται το περίφημο αρνίσιο κέικ (βλ. παρακάτω) και τα αγόρια φτιάχνουν ένα σύρμα, το οποίο τελειώνουν την Κυριακή, αν χρειαστεί, για να το χρησιμοποιήσουν τη Δευτέρα του Πάσχα (Velikonoční pondělí), όταν τα κορίτσια διακοσμούν τα αυγά (βλ. επίσης παρακάτω). Το βράδυ, τρώγεται καπνιστό κρέας για να σπάσουν οι νέοι…
Πάσχα, μια μεγάλη γιορτή στην Πράγα!
Οι παραδόσεις είναι επομένως πολύ πιο ζωντανές από ό,τι σε πολλές χώρες (όπως είναι τα Χριστούγεννα). Χρησιμοποιήστε τις 4 συμβουλές μου για να περάσετε ένα υπέροχο πασχαλινό Σαββατοκύριακο και να επιστρέψετε από την Πράγα με ένα ή δύο ωραία σουβενίρ. Και μην ξεχάσετε να κλείσετε το ξενοδοχείο σας νωρίς για να επωφεληθείτε από τις καλύτερες τιμές. Το Πάσχα στην Πράγα είναι μια πολύ δημοφιλής εποχή του χρόνου! Τα όμορφα ξενοδοχεία NH Collection Carlo IV, Augustine, Julius ή Falkensteiner (με το Monkey Bar), Grand Hotel Bohemia, Hilton, Four Seasons, Mandarin Oriental ή Almanac X Alcron Prague, για παράδειγμα, προσφέρουν brunch ή ειδικά μενού την Κυριακή του Πάσχα στα εστιατόριά τους.
Συμβουλή 1: Επισκεφθείτε τις παραδοσιακές πασχαλινές αγορές
Μην χάσετε αυτές τις μεγάλες πασχαλινές αγορές, που μερικές φορές διαθέτουν ένα δέντρο σημύδας διακοσμημένο με κορδέλες! Όπως και οι χριστουγεννιάτικες αγορές, πραγματοποιούνται στις κεντρικές πλατείες της Πράγας από το πρωί έως το βράδυ και διαρκούν σχεδόν ένα μήνα: Η πλατεία της Παλιάς Πόλης (όχι η πιο βιοτεχνική…), η πλατεία Marián (Mariánské náměstí), η πλατεία Δημοκρατίας (Náměstí Republiky), η πλατεία Wenceslas, η πλατεία Ειρήνης (Náměstí Míru)… Όπως και τα Χριστούγεννα, έχω μεγάλη προτίμηση στην τελευταία! Θα βρείτε επίσης συχνά πασχαλινή αγορά στο Anděl στην Πράγα 5, στο νησί Kampa στους πρόποδες της Γέφυρας του Καρόλου ή στο Κάστρο (Náměstí U svatého Jiří).
Σε όλες αυτές τις αγορές, δύο εβδομάδες πριν από το Σαββατοκύριακο του Πάσχα και λίγες ημέρες μετά, θα βρείτε όλα τα κλασικά τσέχικα χειροτεχνήματα που συνδέονται με τις πασχαλινές παραδόσεις σε μικρά ξύλινα σαλέ (αλλά και μερικές φορές ένα πρόγραμμα μουσικής συνοδείας επί σκηνής με χορωδίες και τσέχικους λαϊκούς χορούς).
Μη χάσετε τα παραδοσιακά ζωγραφισμένα στο χέρι αυγά
Τα αυγά είναι ζωγραφισμένα στο χέρι με διάφορες τεχνικές: ζεστό κερί μέλισσας (μπατίκ), φλούδες κρεμμυδιών, φλούδες τεύτλων… Αυτές οι τεχνικές διακόσμησης μεταφέρονται από γενιά σε γενιά (συχνά από γυναίκες), αλλά τα παιδιά τις μαθαίνουν επίσης στο σχολείο τις ημέρες πριν από το Πάσχα. Γνωστά ως kraslice (που προέρχονται από το επίθετο krásný, που σημαίνει “όμορφο”, μια παράδοση που ξεκίνησε στη Μοραβία ήδη από τον 11ο αιώνα), διαθέτουν γεωμετρικά ή λουλουδάτα σχέδια και φτιάχνονται μέσα σε κάθε οικογένεια (ειδικά αν υπάρχουν παιδιά). Οι πασχαλινές αγορές διαθέτουν συχνά εργαστήρια κατασκευής αυγών για τα παιδιά. Προσοχή, αυτά τα αυγά είναι πολύ εύθραυστα, οπότε φροντίστε να τα προστατέψετε αν θέλετε να τα βάλετε στη βαλίτσα σας ως αναμνηστικό! Θα βρείτε επίσης διακοσμητικά αντικείμενα κάθε είδους, παιχνίδια και το περίφημο μαστίγιο(pomlázka) που χρησιμοποιείται το Πάσχα και δεν εκτιμάται ιδιαίτερα από τις γυναίκες (θα επανέλθω σε αυτό λίγο αργότερα σε αυτό το άρθρο). Και ας μην ξεχνάμε τους τεχνίτες που δουλεύουν, όπως ο σιδηρουργός, και τις πολλές ευκαιρίες για να δειπνήσετε μερικές φορές μέχρι αργά το βράδυ.
Συμβουλή 2: Δοκιμάστε τις γκουρμέ πασχαλινές σπεσιαλιτέ
Τα εστιατόρια σερβίρουν ένα παραδοσιακό πασχαλινό μενού. Αυτά περιλαμβάνουν το αναπόφευκτο κουνέλι, αλλά και αρνί, σπαράγγια και μια τυπική γέμιση της Δευτέρας του Πάσχα(nádivka) που συνδυάζει αυγά, καπνιστό κρέας, μπέικον και τσουκνίδες (ένα πιάτο με βάση τα αυγά, προγονικό σύμβολο της νέας ζωής και της αναγέννησης). Εδώ είναι οι καλές μου διευθύνσεις: το Café Imperial που διευθύνει ο έμπειρος στα μέσα ενημέρωσης σεφ Zdeněk Pohreich προσφέρει ένα ειδικό πασχαλινό μενού σε μια απίστευτη αίθουσα Art Deco. Το Červený Jelen είναι επίσης μια καλή διεύθυνση για ένα ειδικό πασχαλινό μενού!
Δοκιμάστε το πασχαλινό κέικ Beránek, χαρακτηριστικό με το σχήμα αρνιού
Τα εστιατόρια της αλυσίδας Potrefená husa (θα βρείτε ένα ακριβώς στο κέντρο και ένα άλλο στο ζυθοποιείο Staropramen) προσφέρουν επίσης το παραδοσιακό κέικ Beránek (“μικρό πρόβατο”), ένα είδος κέικ γιαουρτιού σε σχήμα αρνιού (το αλσατικό lammele που έφτιαχναν οι Εβραίοι στην αρχαιότητα). Θα το βρείτε σε αρτοποιεία όπως το Eska, σε ζαχαροπλαστεία όπως το Myšák και σε όλα τα σούπερ μάρκετ, μαζί με το όχι λιγότερο παραδοσιακό Mazanec, ένα σταφιδωτό πασχαλινό τσουρέκι καλυμμένο με νιφάδες αμυγδάλου που φτιάχνεται από τον 15ο αιώνα. Νοστιμότατο βουτυρωμένο για πρωινό! Τα Jidáše (ή σχοινιά του Ιούδα) είναι επίσης ψημένα, τυλιγμένα ψωμάκια που αναπαριστούν το σχοινί με το οποίο κρεμάστηκε ο Ιούδας αφού πρόδωσε τον Χριστό. Συνήθως σερβίρονται το πρωί της Πράσινης Πέμπτης με μέλι. Και για ποτό, θα βρείτε επίσης πράσινη μπύρα αυτή την “Πράσινη Πέμπτη”!
Συμβουλή 3: Αγοράστε ένα πασχαλινό μαστίγιο και νικήστε τις γυναίκες γύρω σας
Ένα ταξίδι στην Πράγα το Πάσχα είναι μια ευκαιρία να φέρετε πίσω παραδοσιακά αναμνηστικά. Στις αγορές θα βρείτε τα περίφημα ζωγραφισμένα αυγά που αναφέρθηκαν παραπάνω. Στο παρελθόν, το να δίνεις ένα ειδικά βαμμένο αυγό σε ένα επιλεγμένο αγόρι ήταν σημάδι ρομαντισμού… Αλλά το πασχαλινό αντικείμενο είναι αναμφίβολα το μαστίγιο (pomlázka, που προέρχεται από το ρήμα pomladit που σημαίνει αναζωογονώ, ανανεώνω). Αποτελούμενο από εννέα πλεγμένα κλαδιά ιτιάς ή κλαδιά (η παράδοση λέει ότι τα φρέσκα κλαδιά ιτιάς είναι γεμάτα ανοιξιάτικη ενέργεια που πηγαίνει… απευθείας στο σώμα!), το μαστίγιο είναι επίσης διακοσμημένο με πολύχρωμες κορδέλες. Θα τα βρείτε παντού: στις πασχαλινές αγορές, φυσικά, αλλά και σε ανθοπωλεία, ακόμη και σε σούπερ μάρκετ.
Μαστίγιο στα οπίσθια των κοριτσιών ως ένδειξη ζωτικότητας
Μια δημοσίευση που κοινοποιήθηκε από Město Valašské Klobouky (@valasskeklobouky) στις 2 Απριλίου 2018 στις 6:32 PDT
Για λίγες κορώνες, μπορείτε να πάρετε στο σπίτι σας ένα εξαιρετικά πρωτότυπο αναμνηστικό από την Πράγα και να επιδοθείτε σε αυτή την εξαιρετικά αμφιλεγόμενη παγανιστική παράδοση (που εκτιμήθηκε επί κομμουνισμού για να αντιμετωπίσει το χριστιανικό Πάσχα). Οι πρώτες αναφορές της pomlázka στην Κεντρική Ευρώπη χρονολογούνται από τον 14ο αιώνα – όταν οι εραστές χρησιμοποιούσαν σκουπόξυλα ή χέρια για να χαστουκίσουν ο ένας τον άλλον – αλλά το πασχαλινό λαϊκό έθιμο δεν αναπτύχθηκε πραγματικά και δεν έγινε δημοφιλές στα τσεχικά εδάφη μέχρι τον 18ο και 19ο αιώνα. Την Κυριακή του Πάσχα, τα κορίτσια, από τη γιαγιά έως την εγγονή, διακοσμούν τα αυγά τους, ενώ τα αγόρια ετοιμάζουν τα μαστίγια τους. Και το πρωί της Δευτέρας του Πάσχα, τα αγόρια πηγαίνουν στα σπίτια των κοριτσιών. Τα αγόρια τραγουδούν ένα τραγουδάκι ή απαγγέλλουν ένα μικρό ποίημα και στη συνέχεια μαστιγώνουν τα πόδια και τους γλουτούς των κοριτσιών ως ένδειξη υγείας, νεότητας, δύναμης και ζωτικότητας, πριν τους προσφερθεί ένα αυγό ή ένα κέικ. Στην Πράγα, το μαστίγωμα είναι συμβολικό, αλλά δεν συμβαίνει πάντα στην ύπαιθρο, όπου το αλκοόλ από δαμάσκηνο (slivovice, το οποίο προσφέρεται στους επισκέπτες σε κάθε σπίτι) χρησιμοποιείται μερικές φορές με φειδώ, ενώ ορισμένα νεαρά κορίτσια φοβούνται τη Δευτέρα του Πάσχα. Μεταξύ της παλαιότερης γενιάς, όσο περισσότερους επισκέπτες έχεις, τόσο περισσότερο εκτιμάται η οικογένειά σου στην κοινότητα. Είναι ένα σημάδι σεβασμού. Στη Μοραβία, όπου η παράδοση είναι πιο ανθεκτική, τα κορίτσια μπορεί ακόμη και να τα ρίχνουν σε κρύο νερό για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους… Η μόνη παρηγοριά για τα κορίτσια είναι ότι αν ένα αγόρι επισκεφτεί το σπίτι τους μετά το μεσημέρι, μπορούν επίσης να του ρίξουν μια μπανιέρα με νερό στο πρόσωπο. Λέγεται επίσης ότι τα δίσεκτα έτη “επιτρέπουν” την αντιστροφή των ρόλων, επιτρέποντας στις γυναίκες να δέρνουν τους άνδρες. Σύμφωνα με μια έρευνα του 2023, το 44% των γυναικών νιώθουν πόνο όταν μαστιγώνονται, το 25% έχουν μώλωπες ή άλλα σημάδια και το 10% περιγράφει αισθήματα ταπείνωσης. Το ένα τέταρτο δηλώνει ότι δεν αισθάνεται κανένα αρνητικό συναίσθημα, αλλά το ένα τρίτο των γυναικών μισεί την παράδοση… Εν ολίγοις, η συναίνεση εξακολουθεί να απαιτείται και αυτή η παράδοση είναι, κατά τη γνώμη μου, προορισμένη να εξαφανιστεί.
Ένα άλλο άτυπο πασχαλινό αντικείμενο που θα βρείτε στις αγορές είναι η ξύλινη κουδουνίστρα που κουνάνε τα αγόρια για να τρομάξουν τον Ιούδα από την Πέμπτη έως το Σάββατο (ή για να προειδοποιήσουν τους ανθρώπους για την ώρα της λειτουργίας όταν οι καμπάνες έχουν πάει στη Ρώμη). Το χρησιμοποιούν το Σάββατο του Πάσχα στα χωριά μέχρι να τους δώσουν κάποια χρήματα.
Συμβουλή 4: Παρακολουθήστε μια πασχαλινή συναυλία
Αν σας αρέσει η κλασική μουσική, εκτός από τις παραδοσιακές αίθουσες συναυλιών, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια υπέροχη πασχαλινή συναυλία σε μια εκκλησία. Η πιο διάσημη συναυλία γίνεται στην υπέροχη Βασιλική του Αγίου Ιακώβου. Η γοτθική εκκλησία του Αγίου Ιακώβου, που αρχικά ανήκε στο μοναστήρι των Φραγκισκανών, χτίστηκε τον 14ο αιώνα και στη συνέχεια αναδιαμορφώθηκε κατά την περίοδο του μπαρόκ. Με το μακρύ κλίτος της και την εξαιρετική ακουστική της, η εκκλησία αυτή είναι ιδανική για συναυλίες.
Παραδοσιακή πασχαλινή συναυλία οργάνου στην εκκλησία Saint-Jacques
Εδώ πραγματοποιούνται φημισμένα ρεσιτάλ εκκλησιαστικού οργάνου, χάρη σε ένα όργανο με 8.277 πίπες που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Το Πάσχα πραγματοποιείται συναυλία εκκλησιαστικής μουσικής (Κυριακή του Πάσχα, 5μμ). Άλλοι χώροι, όπως η εκκλησία του Αγίου Νικολάου, η εκκλησία του Αγίου Σίμωνα και του Αγίου Ιούδα και το κατοπτρικό παρεκκλήσι του Clementinum στην Παλιά Πόλη, ή το Rudolfinum, προσφέρουν επίσης πασχαλινές συναυλίες.
Βασιλική του Αγίου Ιακώβου (Svatý Jakub Starší)
Malá Štupartská 6
Εκκλησία του Αγίου Νικολάου (Svatý Mikuláše)
Πλατεία Παλιάς Πόλης
Εκκλησία του Αγίου Σίμωνα και του Αγίου Ιούδα (Kostel svatých Šimona a Judy)
Dušní
Παρεκκλήσι των Καθρεφτών (Klementinum)
Karlova 1
Εισιτήρια μπορούν να αγοραστούν επί τόπου (Karlova 1)
RudolfinumAlšovonábřeží 12
Τέλος, υπάρχουν πασχαλινές λειτουργίες στον καθεδρικό ναό του Αγίου Βίτου, στην εκκλησία του Αγίου Θωμά, στην εκκλησία του Αγίου Τζάιλς, στην εκκλησία της Παναγίας της Νίκης (ή στην εκκλησία του βρέφους Ιησού) και, φυσικά, στην Παναγία του Τύν (πλατεία Παλιάς Πόλης).