Langt væk, i udkanten af Prag (i Libuš-distriktet), ligger SAPA, en lille vietnamesisk by, som jeg af og til besøger (Sapa er også en by i det nordvestlige Vietnam, tæt på den kinesiske grænse). Faktisk er det mere et stort landsbylignende indkøbscenter, hvor det vietnamesiske samfund samles. Det vietnamesiske samfund er det tredjestørste udenlandske samfund i landet (efter ukrainerne og slovakkerne). Næsten alle dagligvarebutikker i landet drives af folk af vietnamesisk oprindelse. Vietnameserne kom til det kommunistiske Tjekkoslovakiet for at arbejde og studere. Da kommunismen faldt i 1989, besluttede de fleste at blive og gjorde Tjekkiet til deres permanente hjem. Det skabte et samfund (tjekker af vietnamesisk oprindelse kalder sig selv for “banankids”: hvide indeni, gule udenpå), der fungerer som base for ny vietnamesisk indvandring.
Du kan besøge det, hvis du er nysgerrig eller på udkig efter noget eksotisk, men jeg anbefaler det kun til længere ophold i Prag.
På et 3-dages ophold i Prag kan du opdage det vietnamesiske køkken – et køkken, jeg virkelig godt kan lide – på en af de mange lokale vietnamesiske restauranter.
I dette “Lille Hanoi”, som ofte omtales som en “by i byen”, kan man spise vietnamesisk i en lille gargote, købe tropiske frugter og på den måde komme på en billig rejse til Sydøstasien. Markedet, der blev oprettet i 1999 på en tidligere gård, er åbent fra kl. 8 til 18 og har over 1.000 sælgere i et kæmpe kompleks på 250.000 m2. Du kan selvfølgelig også spise her: Pho Tung betragtes som Sapas bedste pho-sted, Hai Há er kendt for sin bún cha (grillet svinekød), Hai Phong for sin bún cá (fiskebouillon), Am Thuc Viet, en delikatesseforretning, giver dig mulighed for at betale efter vægt, Ho Sen Quan Lotus er en mere komfortabel restaurant … Ud over mange autentiske vietnamesiske restauranter finder du også specialbutikker som Tamda Foods, sprog- og madlavningskurser, lokaler til forskellige sociale arrangementer og bryllupper, rejsebureauer, negle- og frisørsaloner og selvfølgelig et lille buddhistisk tempel. SAPA-markedet fungerer som det vigtigste transitområde for asiatiske produkter i hele Østeuropa.
Hvordan kommer man derhen?
Gå tilKačerovmetro-stationen (linje C), og tag så bus 113 til Sídliště Písnice (bus 197 kører også dertil fra Smíchovské nádraží). Den nøjagtige adresse er Libušská 126.