Ha csak 3 napot tölt Prágában, az ideje korlátozott. És a várlátogatás és a Na příkopě bevásárlóutcán való séta között talán érdemes lesz enni valamit séta közben , ami jó módja annak, hogy időt takarítson meg, és minden nap több dolgot látogasson meg. Ha szép az idő, szervezhet pikniket, mivel Prága nagyon zöld város (a világ egyik legzöldebb városa), sok parkkal.
Prága apránként egyre inkább az utcai ételek főszereplőjévé válik, és még egy angol nyelvű idegenvezetést is igénybe vehet, amelynek közös témája az utcai ételek (foglaljon itt).
A kis fesztiválok hozzájárultak a Cseh Köztársaságban a street food kultúra fejlődéséhez is, amely sokáig háttérbe szorult. A klasszikus food truckok és az olyan helyek, mint a Manifesto food court szintén hozzájárultak a terjedéséhez. Ma már nem telik el úgy hét, hogy ne bukkanna fel egy új street food cím. Nemrég fedeztem fel a finom Burger Service! Tippjeimnek köszönhetően te is felfedezheted a cseh gasztronómia egy részét. Ottléted alatt használd ki a cikkben szereplő címeket, de mindenképpen kerüld el a nagy nemzetközi láncokat vagy a klasszikus szelet pizzát.
Tipp 1: Próbálja ki a grillezett kolbászt
A jellegzetes grillezett kolbászt (fűszeres vagy nem fűszeres) különleges rendezvényeken (karácsonyi, húsvéti és fesztiválok) vagy a stadionban lehet fogyasztani. Ilyenkor találunk standokat, ahol a kolbászt sietve, kartondobozon tálalják egy szelet kenyérrel és egy kis édes mustárral (találunk halušky-t is, egyfajta szlovák gnocchi-t, amelyet káposztával, sajttal és szalonnával tálalnak). 2020 óta a Vencel téren a „híres” kolbászos standok a tér átalakításának részeként eltűntek. És ez nem is baj! A prágaiak csak rendkívüli szükség esetén ettek ott (például hajnali 4 órakor a diszkóból hazafelé menet). Ezek a bódék a 90-es években nagyon népszerűek voltak, mert egy bizonyos óra után már nagyon kevés lehetőség volt az éhes turisták számára. Hamarosan azonban higiéniátlan, gyenge minőségű kolbászt áruló helyekké váltak, ahol ki lehetett rabolni vagy átverni az embert.
Tipp 2: Próbálja ki a chlebíčky-t
Ezek kis sós szendvicsek (sonka, tojás, sajt, hal stb.), amelyek bizonyos vendéglátóhelyeken kaphatók. Két lehetőség van: gyorsan, helyben, állva elfogyasztani, vagy szerény áron (általában egy euró körüli szeletenként) elvinni.
A csehek főleg különleges alkalmakra, például születésnapokra és szilveszterre vásárolnak.
Sok helyen túlterhelik őket rossz minőségű majonézzel, de ha követed az alábbiakban felsorolt jó címeket, élvezni fogod ezeket a tipikusan cseh szendvicseket!
Ovocný Světozor
Vodičkova 39 (sok más üzlet)
Príma Chlebíček
Londýnská 69
Sisters ( magasabb árak, de kiváló minőség -és a legjobb cseh cukrászda az első címen-)
Dlouhá 39 és Spálená 16.
Tipp 3: Rágcsáljon az Óváros téren
Az Óváros téren mindig találsz valami ennivalót. Néhány éve a trdelník a divat. (A magyarországi híres és nagyon hasonló Kürtőskalács már a 18. század végén megjelent Erdélyben, a ma Romániához tartozó magyarlakta területen). Olyannyira, hogy egy képzőművészeti egyetemista egy óriási trdelníkban vonult végig Prága utcáin „Nem vagyok cseh hagyomány!” felirattal). Mindenesetre ma már prágai hagyomány, és én inkább „sima”, azaz cukorral és darált mogyoróval megszórva, mint fagylalttal töltve ajánlom.
Fanyárs körül sütött és cukorral megszórt tészta.
Ha hozzám hasonlóan Ön is a sós ételeket kedveli, engedje, hogy egy másik közép-európai és magyar specialitás csábítsa: a langoš, egyfajta olajban sült pogácsa, fokhagymával vagy sajttal a tetején (kerülje a ketchupot, és vigyázzon az ujjaival, mert zsíros!) A langoš története nehezen követhető, bár egyes források szerint a törökök hozták be a 16. században. Akkoriban a szabálytalan alakú palacsintákat sütötték, nem pedig sütötték. A lángos elnevezés a magyar láng szóból származik, mivel hagyományosan nyílt láng mellett, téglakemencében sütötték. Az 1950-es években a magyarok elkezdték a lángost olajban sütni, így kapta jellegzetes ropogós állagát. Az étel a második világháború után érkezett Csehszlovákiába, és egyre népszerűbbé vált, különösen a nyilvános rendezvényeken. A lángos ma is gyorséttermi alapétel, különösen vásárokon, fesztiválokon és piacokon. Végül pedig a bramborák, egy mélyhűtött burgonyás palacsinta. A termelői piacokon számos kis standon egzotikusabb falatokat is kínálnak, mint például falafel, raclette vagy olasz tészta.
Tipp 4: Egyen vietnámi ételt
A vietnámiak egy korábbi „baráti” országból érkezve a harmadik legnagyobb külföldi közösséget alkotják a Cseh Köztársaságban, és mindenütt ott vannak! Prágában rengeteg étteremben talál pho-t – nagy leveseket marhahússal (pho bo) vagy csirkével (pho ga).
Finom vietnámi ételek, amelyeket elvitelre vagy házon belül is fogyaszthat.
Ezek az éttermek tojástekercseket és tavaszi tekercseket is kínálnak. Újabban megjelent a banh mi : a francia gyarmati időkből származó szendvics, amely bagettet, pástétomot, koriandert és cruditést kombinál. Ízletes és friss. Használja az alábbi tippjeimet a gyors és olcsó étkezéshez, és olvassa el a témában írt cikkemet!
Banh-mi-ba
Panská 9 és Rybná 26
Pho Vietnam Tuan & Lan
Anglická 15 és Slavíkova 1
Tipp 5: Váltson süteményekre
Ha édesszájú vagy, a cseh sütemények nem jelentenek semmi különöset a könyvemben (kivéve karácsonykor). Mindazonáltal a linecké, egy eper- vagy sárgabaracklekvárral töltött szívecskés kenyér, egy kis éhséget el tud tölteni. Minden cukrászdában(cukrárna) megtalálható. Lukás Skála azonban az utóbbi időben nagyon jó cukrászda lett Prágában.
Tipp 6: Egyél fagylaltot
Ha nagy a hőség, kóstolja meg a Míša fagylaltot , amelyet minden kis élelmiszerbolt fagyasztójában megtalál. Ez egy nagyon klasszikus megjelenésű fagylalt, de túróval, ami olyan savanykás ízt ad neki, amihez a mi szájpadlásunk nem mindig szokott hozzá. És nagyon finom! Egyébként itt van a két kedvenc címem kézműves fagylaltokért. Nyáron gyakran járok oda. Itt is lásd a cikkemet a témában.
Zmrzlinář
Slezská 15
Puro Gelato
Na Hrobci 1 (de más címek a városban és a Na Příkopě 22-es átjáróban)
Tipp 7: Menjen a piacra
Ha Prágában sétálgatva belebotlik egy korai termelői piacba, ott valószínűleg kaphat valami ennivalót. Valószínűleg számos standot vagy teherautót talál, amelyek édes és sós, nemzeti és nemzetközi specialitásokat kínálnak (balkáni hamburger, breton palacsinta, hal stb.). Egy kávét vagy egy sört is elfogyaszthat. Íme három jó cím (kérjük, vegye figyelembe, hogy a prágai piacok januárban és februárban gyakran zárva vannak).
Náplavka
Rašínovo nábřeží
Jiřího z Poděbrad
Tipp 8: Menjen el a hentesüzletbe
A Naše maso („A mi húsunk”) Prága legjobb hentesüzlete. Van egy bisztró sarok, ahol megkóstolhat egy falatot. Ezeket az abszolút finom hamburgereket, tatárokat vagy kolbásztekercseket el is viheti! Drágább, mint a klasszikus gyorséttermek, de iszonyúan jobbak, és ezért nagyon népszerűek! Itt van a cím:
Naše maso
Dlouhá 39
Tipp 9: Próbálja ki a cseh felvágottakat
Ha még eredetibb élményt szeretne, térjen be egy olyan húsboltba, amely egyben bisztró is. Legyen nálam merészebb, és rendeljen egy műanyag táblára írt ételt! Meglátja, hogy az ételek kiadósak és nagyon olcsók. Reggelente a dolgozók műanyag asztaloknál, a főtt káposzta illata közepette, állva eszik a levesüket.
Egye azt, amit a cseh munkások esznek!
Siessen tehát, és tapasztalja meg ezt a tipikus vendéglátóhelyet, mielőtt idővel minden eltűnik!
Tipp 10: Egyél egy ötletes szendvicset vagy egy újragondolt knedlíkot.
Amint talán észrevették, egyik címem sem a nagy nemzetközi gyorséttermi márkáknak felel meg. Ez szándékos választás. Sokkal jobban szeretem azt, ami Prágában autentikus, és igyekszem segíteni Önnek, hogy felfedezze azt. Mivel azonban a cseh éttermek kora este bezárnak, és egy bizonyos óra után néha nehéz valamit enni, érdemes tudni, hogy létezik a Bageterie Boulevard lánc. Ez a cseh franchise számos éttermet foglal magában, és fenomenális sikert aratott. Melegszendvics-krumpli chips-jégtea menü: jó formula, minőségi szendvicsekkel (szezonális kínálat), amelyek könnyen vetekedhetnek a McDonald’s vagy a KFC kínálatával (és hasonló áron).
Bageterie Boulevard
Vodičkova 21
Národní 27
Václavské náměstí 56
És sok más étterem..
A knedlík, egy tipikus cseh liszt- vagy burgonyagombóc is fogyasztható. A Knedlín bisztróban jó néhányat kínálnak, sósat és édeset egyaránt. Összesen nem kevesebb, mint 25 fajtát készítenek el előtted, és nagyon megfizethetőek!
Knedlín
Národní 24
