저는 프라하에서 아주 오랫동안 살고 있는데, 최근 몇 년 동안 가장 놀라웠던 것은 현지 음식의 폭발적인 성장과 고급화입니다. (프라하 거주자의 20%가 외국인입니다) 이제 프라하에서는 어떤 요리를 먹든 아주 아주 잘 먹을 수 있습니다(20년 전에는 그렇지 못했죠!).
이 글에서는 현지인들과 마찬가지로 제가 자주 가는 역사적인 장소 6곳을 소개해드릴게요. 잘못 갈 수는 없죠! 이 식당들은 이미 블로그에 여기저기 소개된 적이 있지만, 여러분의 편의를 위해 여기에 한데 모아두었습니다.
알아두면 좋은 점: 호텔과 마찬가지로 프라하의 레스토랑도 가성비가 매우 좋은 경우가 많습니다(특히 매일 스페셜 메뉴가 있는 점심시간에). 페리고고의 조사에 따르면 2인 식사 비용은 평균 CZK 1,000 또는 약 40유로(저녁 식사, 2인 기준, CZK 1,205 또는 48유로)입니다.
보너스: 글의 마지막 부분( )에서 현지인에게서 올바른 정보를 찾기에는 너무 게으른 여행객을 위한 관광 함정을 발견하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 확인할 수 있습니다!
매력적인 장식과 고전적인 체코 요리는 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.
체르베니 젤렌
바로크 양식으로 지어진 옛 슈포크 궁전에 자리한 다층 구조의 레스토랑으로 프라하 분위기를 물씬 풍깁니다. 이 궁전은 체코 론도 입체파의 창시자인 요제프 고차르가 1923년부터 1925년 사이에 앵글로-체코슬로바키아 은행을 수용하기 위해 현대화했습니다. 고차르에게 경의를 표하기 위해 입체파적 요소와 원래 은행의 요소를 결합하여 장식했습니다(화장실 맞은편 지하실에 있는 금고도 놓치지 마세요). 레스토랑에는 체코 양조 전통에 경의를 표하는 인상적인 맥주 통이 쌓여 있는 것도 특징입니다. 메뉴는 굴라쉬와 로스트 덕과 같은 고전적인 요리로 현지 요리 유산에 현대적 감각을 가미한 것이 특징입니다. 주중 점심 시간에는 매우 저렴한 메뉴가 제공됩니다.
레스토랑으로 이어지는 작은 골목길(입구가 두 개)에는 프라하 최고의 페이스트리 가게 중 하나인 체르베니 젤렌(Červený Jelen) 이 있으며, 저렴한 점심 메뉴와 매우 프라하 스타일의 푸짐한 양을 자랑하는 아시아 레스토랑(저는 프라하에서 아시아 음식을 꼭 한번 먹어볼 것을 추천합니다)인 시아의 바로 옆에 3층으로 이루어진 레스토랑이 있습니다.
하이베른스카 5
시립 하우스 레스토랑(오베츠니 돔)
신시가지와 구시가지 사이에 있는 이전 식당과 매우 가까운 거리에 있는 프라하 아르누보의 보석인 시립 하우스 레스토랑이 놀라운 장식으로 여러분을 기다리고 있습니다! 레스토랑은 과거 시대의 우아함을 떠올리게 합니다. 높은 천장, 세련된 모자이크, 아름다운 건축적 디테일…. 눈의 향연이 펼쳐집니다!
참고하세요! 이 사실을 아는 방문객은 거의 없지만, 저는 가이드 투어에서 방문객에게 항상 이 점을 지적합니다: 매우 저렴한 점심 메뉴가 있습니다(시립 하우스에 들어가면 오른쪽에 레스토랑 입구에 영어로 표시되어 있습니다). 두 가지 이유로 이곳에서 식사하는 사람은 거의 없습니다:
- 기존 여행 가이드에는 일일 점심 메뉴가 언급되어 있지 않습니다.
- 방문객들은 커다란 창문 앞을 지나면서 장식과 흰 장갑을 낀 웨이터를 보고는 식당이 너무 비싸다고 생각하며 겁을 먹게 됩니다. 하지만 점심시간에는 그렇지 않습니다!
조심하세요! 하지만 저녁이나 주말에는 이 레스토랑을 추천하지 않습니다. 점심 시간(수프 4유로, 메인 코스 10~12유로)과는 달리 가격 대비 가성비가 뛰어나지 않습니다. 그렇긴 하지만 인상적인 장식과 조명은 항상 저를 매료시켰어요!
알아두면 좋습니다! 제가 강력히 추천하는 지하에는 (프라하는 프라하 도시 계획의 특징이라고 생각하는 기념비적인 지하실로 가득합니다) 앞서 언급한 레스토랑 아래에 1층의 레스토랑만큼 큰 브라세리가 있습니다. 장식 스타일이 다릅니다(저는 개인적으로 “바이에른”이라고 표현합니다). 측면의 스테인드글라스 창문을 주목하세요! 보도에서 보이는 채광창 덕분에 자연 채광이 약간 들어옵니다. 일일 점심 메뉴는 더 저렴합니다(수프 2.50유로, 메인 코스 6~7유로). 하지만 1층에서는 체코어로만 제공되므로 아래층에 앉은 후 주저하지 말고 요청하세요.
어쨌든 적어도 브라세리 ( )에서는 프라하의 지하실을 탐험하고 1층보다 내부를 조금 더 볼 수 있습니다(유명한 알폰스 무하를 포함해 이 공간을 장식하도록 의뢰받은 모든 예술가들은 오스트리아-헝가리 제국 말기인 1912년에 단지 체코인이라는 이유만으로 선택되었습니다).
국가별 5
카페 임페리얼
카페 임페리얼은 앞서 소개한 두 레스토랑에서 불과 몇 걸음 떨어진 뉴타운(노베 메스토) 지구에 위치해 있습니다. 이곳은 한 세기가 넘도록 프라하의 미식 풍경에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 이곳에 들어서면 마치 전쟁 사이에 작가, 예술가, 지식인들이 모였던 활기찬 살롱에 들어온 것 같은 기분이 듭니다. 우아한 아르데코 양식의 인테리어는 세라믹 모자이크, 화려한 기둥, 섬세한 꽃과 동물 모티브로 장식되어 있습니다. 호텔 옆문을 통해 레스토랑에 들어가는 것을 추천합니다(더 많은 가구를 볼 수 있습니다!). 이곳에서는 놓칠 수 없는 굴라시부터 완벽하게 구운 고기까지 체코 전통 요리를 즐길 수 있으며, 종종 현지 농산물을 선보이는 제철 반찬과 함께 제공됩니다. 여러 세대에 걸친 프라거들에게 정말 놓칠 수 없는 장소입니다.
꼭 식사를 하지 않더라도 식당을 잠깐 둘러보는 것을 추천합니다 (현지인 필립 에체베스트인 즈데넥 폴라이히가 만든 매우 저렴한 점심 메뉴와 아주 맛있는 디저트가 있지만요). 그리고 프라하에서는 아무것도 먹지 않고도 레스토랑에서 커피나 케이크를 마실 수 있습니다! 원하는 것은 무엇이든 할 수 있습니다! (20년 전 프라하에서의 첫 주말에 두 명의 체코 여성이 피자집에서 차를 주문했는데 피자가 도착하지 않았어요. 저는 조금 놀랐지만 웨이터는 그렇지 않았어요!)
나 포르지치 15
U 플렉
이곳은 프라하에 있는 5~6개의 유서 깊은 양조장 중 하나로, 1499년부터 이곳에서 맥주가 양조되고 있습니다!
알아두면 좋은 정보입니다: 레스토랑 외관에 피보바르라는 단어가 보이면 구내에서 맥주를 양조한다는 뜻입니다! 피브니체는 단순히 맥주가 이곳에서 제공된다는 뜻입니다(프라하의 모든 곳에서 그렇듯이!).
오랫동안 저는 뉴타운에 있는 이 양조장 U Fleků를 추천하지 않았어요(동네의 거리에서 자신을 잃어버리세요, 저는 이 지역을 사랑해요!). 너무 관광객이 많고(1,200석 규모의 8개 룸에 단체 손님이 많음), 약간의 관광객 함정(무료라고 생각되는 작은 술 한 잔을 제공하지만 돈을 내야 함…)이 있다고 비판했었죠. 저는 두 가지 이유로 마음을 바꿨습니다:
- 이곳은 프라하에서 가장 오래된 양조장입니다! 입구 위에 시계로 장식된 외관이 금방 눈에 띄실 겁니다.
- 이곳의 장식도 매우 훌륭합니다(화창한 날에는 거대한 바이에른 스타일의 테라스나 비어 가든 덕분에 매우 쾌적합니다). 짙은 목재 패널, 아치형 천장, 긴 공용 테이블, 맥주 잔이 부딪히는 소리…. 이 모든 것이 이곳에 완전히 시대를 초월한 분위기를 선사합니다.
유 플렉은 1843년부터 자체 흑맥주(바이에른 레시피) 를 판매해 왔으며, 체코 전통 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 아코디언 연주자가 종종 방 사이를 돌아다닌다… 이곳은 과거를 재구성한 것이 아니라 수세기 동안 프라하의 양조 역사가 이어져 온 곳입니다.
크르제멘코바 11
U 모드레 카치니츠키
이 기사에서 소개하는 곳 중 가장 잘 알려지지 않은 곳이에요 . 하지만 저는 메뉴와 따뜻한 인테리어로 높은 평가를 받고 있는 이 레스토랑을 항상 알고 있었어요. “더 블루 덕”은 실제로 두 개의 레스토랑이 있는데, 하나는 오른쪽 강변의 올드타운에 있고 다른 하나는 왼쪽 강변의 말라 스트라나에 있습니다(유명한 존 레논 벽에서 멀지 않음). 후자의 레스토랑에서는 낮은 천장과 돌담, 깜박이는 촛불 불빛이 독특한 구시대의 매력을 선사합니다. 동네의 좁은 길에서 16세기 바로크 양식의 건물을 발견할 수 있는데, 간판과 파란색 오리가 그려진 덕분에 쉽게 찾을 수 있어요. 로스트 오리, 사냥감, 제철 야채를 정성껏 준비한 체코 전통 요리가 중심을 이룹니다. 작은 테이블과 아늑한 골방, 고요한 분위기가 로맨틱한 저녁 식사를 위한 완벽한 환경을 제공합니다.
6
유글라우비츠
저희는 말라 스트라나의 왼쪽 강둑에 남아 있습니다. 이곳은 제가 가이드 투어에서 성이나 카를교에서 멀지 않은 곳에 있는 레스토랑을 찾는 사람들에게 항상 추천하는 곳입니다! 이 관광 명소의 중심부에 중세 지하실과 고딕 양식의 금고가 있어 항상 인기 있는 레스토랑입니다. 노출된 기둥과 돌 아치가 있는 낮은 천장이 편안한 분위기를 자아내어 풍성한 식사를 나누기에 이상적입니다. 속이 비어 있는 빵 롤에 담겨 나오는 굴라쉬, 만두와 양배추를 곁들인 구운 돼지고기, 프라하에서 자주 맛본다는 오리 구이 등이 이곳의 별미입니다. 이 넉넉하고 편안한 요리와 함께 곁들이는 필스너 한 잔은 완벽한 반주입니다.
오류 메시지 5
관광객 함정 레스토랑을 어떻게 식별할 수 있나요?
- 전면 창문에 형광색 마커 표지판이 있습니다.
- 동일한 전면 창에 표시되는 메뉴는 거의 모든 언어로 번역되어 있습니다.
- 고객들은 1리터 맥주를 마십니다(이 정도 크기의 용기에 맥주를 마시는 체코인은 처음 봤어요!). 보통은 0.5리터입니다.
- 커버 차지가 부과됩니다(프라하에서는 한 번도 이런 일이 없었지만 관광 레스토랑에서는 꽤 흔한 일입니다).
- 10~20%의 팁을 선택해서 주라는 초대를 받았지만 이미 너무 늦었다는 신호입니다. 이상하게도 저는 프라하 거주자로서 이 모호한 관행에 노출된 적이 없습니다. 원하는 것은 무엇이든 팁으로 남기기 때문입니다!
- 레스토랑 앞에는 군인 슈베크의 간판이 있습니다. 이 레스토랑 체인은 프라하에서 평판이 매우 좋지 않으니 주의하세요! 반면에 용감한 군인 슈베크는 체코 대중 문학(훌륭한 소설)의 영웅입니다.
- 올드타운 광장이나 카를교로 이어지는 카를로바 거리에서 너무 가까운 레스토랑은 주의하세요. U Parlamentu, U Pivrnce, Krčma, Mincovna, 420…(마지막 두 주소가 앞의 주소보다 더 비쌉니다) 같은 정직한 곳도 있습니다.
- 관광 함정을 더 잘 발견하는 데 도움이 되는 이 영어 동영상을 시청하세요.
